五花肉炒芋头

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芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。既然芋头有这么多的作用，平时不防可以多吃点哦。

五花肉炒芋头的用料

芋头 80克 五花肉 50克
黑木耳 7朵 青椒 15克
干辣椒 2克 葱 1段
姜 2克 蒜 3瓣
料酒 5克 生抽 5克
食用油 4克 盐 1.5克
花椒粉 0.5克 鸡精 0.5克

五花肉炒芋头的做法

五花肉炒芋头的做法图解1

步骤1

原料：芋头、五花肉、黑木耳（提前浸泡）、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
五花肉炒芋头的做法图解2

步骤2

五花肉切片，芋头去皮切丝，青椒切丝，葱切豆瓣葱，蒜切片，姜切碎。
五花肉炒芋头的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，下入五花肉，煸炒。
五花肉炒芋头的做法图解4

步骤4

五花肉煸炒至出油时，加入料酒。
五花肉炒芋头的做法图解5

步骤5

加入生抽，翻炒。
五花肉炒芋头的做法图解6

步骤6

加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
五花肉炒芋头的做法图解7

步骤7

加入芋头丝，翻炒。
五花肉炒芋头的做法图解8

步骤8

将黑木耳下入锅中，加入盐、花椒粉，继续翻炒。
五花肉炒芋头的做法图解9

步骤9

芋头丝开始变得有点粘稠，加入青椒丝，翻炒。
五花肉炒芋头的做法图解10

步骤10

最后加入干辣椒，炒均，撒入鸡精，关火出锅。
五花肉炒芋头的做法图解11

步骤11

成品。

五花肉炒芋头的烹饪技巧

1、芋头中含有淀粉，切丝后要用清水冲洗一下。 2、五花肉要炒出油，会更香。 3、如果有新鲜的小红椒，可以替换干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载

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