椰汁千层糕

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椰汁千层糕的用料

椰浆 400ml 马蹄粉 250g
水 650ml 红片糖／黄糖 2.5片
炼乳（可不加） 120g

椰汁千层糕的做法

椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

把650ml水煮沸，把黄糖煮溶，放凉备用
椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

把马蹄粉分成两份，100g用400ml的椰浆来兑，搅拌均匀，直至变成粉浆，无颗粒，加入炼奶，继续搅拌。
椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

同样的，用放凉的糖水把剩下的马蹄粉搅拌均匀，备用。
椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

开始蒸糕了，第一层和最后一层最好是黄色的或红色的，中间夹着白色，这样好看一点，选择蒸奇数层。（这是已经蒸了好几层才拍的）一层大概蒸8分钟的样子。
椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

蒸完黄的蒸白的，重复，直至用完。
椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

成品～（可按照自己的口味适当增减糖量，今天用少了，不太甜）

椰汁千层糕的烹饪技巧

因为静止状态下的马蹄粉会沉底，所以要充分搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 _Miss-U 编写，未经授权不得转载

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