可可麻薯软欧包

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爱做饭的小天才
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这是一款超级软的的面包，配上麻薯糯糯的感觉，还有酸酸甜甜的蔓越莓真的是超级好吃！！

可可麻薯软欧包的用料

面包体 高筋面粉 270g
鸡蛋 1个 可可粉 10g
糖 30g 牛奶 135g
盐 3g 酵母 3g
黄油 20g 麻薯
淀粉 20g 糯米粉 75g
牛奶 120g 糖 30g
黄油 10g 坚果
蔓越莓 30g 核桃 3个
腰果 适量

可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放入面包机中开启一个和面程序
可可麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

揉面过程中可以准备坚果，最好切碎
可可麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

放入黄油，再开启一个程序
可可麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

直至揉出手套膜，发面一个小时左右
可可麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

发面过程中可以做麻薯部分，除黄油外的所有材料混合均匀，盖上一层保鲜膜，放在已经开水的锅中蒸15-20分钟。(用筷子戳一下有一个小洞，不沾筷就可以了)
可可麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

面包体发酵至两倍大，手指粘粉戳一个洞不回缩不塌陷就可以
可可麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

面团分成五份(大约100g一份，分的时候可以提前称一称总量)，盖上保鲜膜醒20分钟
可可麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

麻薯蒸熟后，不烫手加入十克黄油混合均匀，揉成团，然后将麻薯团等量分成五份
可可麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

一层面团，一层麻薯，再撒上适量坚果
可可麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

从上到下卷起来，两边收口，整形，发至两倍大
可可麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

撒上一层生粉，用刀割出自己想要的图形
可可麻薯软欧包的做法图解12

步骤12

烤箱预热后，170°，15分钟左右，刚烤好可以放在保鲜袋里，可以回软
可可麻薯软欧包的做法图解13

步骤13

成品图。超级好吃！

可可麻薯软欧包的烹饪技巧

坚果部分大家可以根据喜好自行添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 爱做饭的小天才 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 2-3岁 4-5岁

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