洋葱熘肉片

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有一段时间没有买菜了，冰箱里也没什么存货了，除了些洋葱、土豆这些不容易放坏的蔬菜，冰箱里还真没什么蔬菜，可又不想出去买菜了。于是冰箱些翻出些肉和香肠，找到一根黄瓜和一点点胡萝卜，这样也竟然让我凑出了两菜一汤！

肉片的用料

猪肉 150g 洋葱 100g
胡萝卜 10g 黄瓜 30g
蛋液 10g 淀粉 15g
油 9g 鸡粉 2g
姜 3g 蒜 5g
盐 2g 生抽 6g

肉片的做法

洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

猪肉切片，加入蛋液、淀粉、鸡粉。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

腌制片刻。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，放入肉片划散。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

肉片变色后，加入姜、蒜。盛出备用。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

锅里留底油，放入洋葱翻炒。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

将之前炒好的肉倒入。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

加入黄瓜。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜，放入盐、生抽。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

加入水淀粉勾芡。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

汤汁变稠后，倒入鸡粉。
洋葱熘肉片#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

成品。

肉片的烹饪技巧

1.猪肉要冷油下锅，用筷子划散，否则容易结块。 2.洋葱炒完会出水，加点水淀粉勾芡一下更下饭。 3.淀粉里加入水，就是水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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