颜值爆棚的泡菜

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外婆家新鲜挖的莲藕太多，一下子吃不掉，就想起做个泡菜。自己又刚刚秒杀了一个密封罐，就立即想做个泡菜

腌制爆棚的泡菜的用料

胡萝卜 一根 莲藕 一节
卷心菜 四分之一 嫩姜 200克
柠檬 一个 蒜瓣 3片（可以适量多点）
小米椒 5个 白醋 小半碗
食盐 适量 矿泉水 一瓶
老冰糖 一小块

腌制爆棚的泡菜的做法

颜值爆棚的泡菜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，全部洗干净沥干水，忘记拍卷心菜了。
颜值爆棚的泡菜的做法图解2

步骤2

莲藕竖切条再切小块。我最心仪的陶瓷刀切起来得心应手。
颜值爆棚的泡菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜切小块。
颜值爆棚的泡菜的做法图解4

步骤4

嫩姜切片。嫩的好可爱
颜值爆棚的泡菜的做法图解5

步骤5

柠檬和老冰糖。这个小碗花大钱买回来的，好像是德国的一个牌子。大出血。
颜值爆棚的泡菜的做法图解6

步骤6

把切好的卷心菜，胡萝卜，莲藕，嫩姜放在一块，我放在雪平锅里，撒点盐，翻拌均匀，腌制半小时，盖个盖子，怕莲藕和空气接触会变黑。
颜值爆棚的泡菜的做法图解7

步骤7

接下来拿一个无油无水的密封罐。把腌制好的食材挤干水，放进密封罐，加入小米椒和蒜瓣。到瓶口留个四公分距离。
颜值爆棚的泡菜的做法图解8

步骤8

放上一小块老冰糖，放入小半碗白醋，挤入柠檬汁，倒入矿泉水，淹过食材就好。
颜值爆棚的泡菜的做法图解9

步骤9

最后盖子密封，放入冰箱冷藏。隔天就能吃，三到四天味道更加。随吃随取。
颜值爆棚的泡菜的做法图解10

步骤10

美爆了
颜值爆棚的泡菜的做法图解11

步骤11

美了美了！！
颜值爆棚的泡菜的做法图解12

步骤12

再来一张，原谅我的手机太垃圾。

腌制爆棚的泡菜的烹饪技巧

吃面，吃粥，都是绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 戒冰淇淋 编写，未经授权不得转载

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