茄汁牛腩

独家
4.6万 浏览 235 收藏
收藏
男姐家
男姐家 男姐家
＋ 关注

番茄，绝对是与牛肉的经典搭配，一起小火慢炖之后，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了清爽的口感，吃起来完全不会觉得油腻。

茄汁牛腩的用料

牛腩 500克 番茄 3个
葱，姜，蒜 适量 花椒，八角 少许
老抽，生抽，料酒 适量 盐，白砂糖 适量
食用油 适量

茄汁牛腩的做法

茄汁牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块
茄汁牛腩的做法图解2

步骤2

冷水淖水去血水，放点姜丝去腥
茄汁牛腩的做法图解3

步骤3

捞出沥水，番茄去皮切小块，准备其他食材
茄汁牛腩的做法图解4

步骤4

锅内放油烧热，爆香葱姜蒜花椒八角
茄汁牛腩的做法图解5

步骤5

倒入牛腩翻炒
茄汁牛腩的做法图解6

步骤6

加入没过食材的清水，烧开
茄汁牛腩的做法图解7

步骤7

调入老抽生抽料酒，用砂锅熬煮1小时
茄汁牛腩的做法图解8

步骤8

另取锅，放油，倒入番茄翻炒至出汁
茄汁牛腩的做法图解9

步骤9

加点清水煮至浓稠
茄汁牛腩的做法图解10

步骤10

将番茄倒入熬煮的牛腩中
茄汁牛腩的做法图解11

步骤11

继续煮至汤汁收干，稍微留一点汤汁即可
茄汁牛腩的做法图解12

步骤12

装盘，撒葱花
茄汁牛腩的做法图解13

步骤13

好吃
茄汁牛腩的做法图解14

步骤14

喜欢辣的可以熬煮前加点干辣椒

茄汁牛腩的烹饪技巧

牛腩熬煮至酥烂即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

茄汁牛腩的其他做法更多

茄汁牛腩的全部作品

上传我做的这道菜

茄汁牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 茄汁牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活