酱油卤蛋

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文小静一
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把鸡蛋泡在卤汁里一晚上，就能吃到好吃的卤蛋，做法简单味道不简单

酱油卤蛋的用料

鸡蛋 10个 清水 500克
生抽 100克 老抽 50克
冰糖 30克 香叶 3片
花椒 2克 八角 5颗
十三香 1克

酱油卤蛋的做法

酱油卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净以后，大火煮熟
酱油卤蛋的做法图解2

步骤2

冷了以后剥皮（冷了比较好去皮不坏）
酱油卤蛋的做法图解3

步骤3

去皮后的鸡蛋用刀划花刀备用
酱油卤蛋的做法图解4

步骤4

准备卤水材料
酱油卤蛋的做法图解5

步骤5

另取锅放入清水
酱油卤蛋的做法图解6

步骤6

放生抽和老抽
酱油卤蛋的做法图解7

步骤7

放除鸡蛋外的所有材料
酱油卤蛋的做法图解8

步骤8

小火煮开马上关火盖锅盖10分钟
酱油卤蛋的做法图解9

步骤9

把鸡蛋和卤水一起倒入碗内冷藏一晚上即可
酱油卤蛋的做法图解10

步骤10

卤水可以反复利用
酱油卤蛋的做法图解11

步骤11

划花刀是为了更好地入味
酱油卤蛋的做法图解12

步骤12

很好吃的哦～
酱油卤蛋的做法图解13

步骤13

鸡蛋虽好可不要贪吃太多哦

酱油卤蛋的烹饪技巧

喜欢辣的可以放一些小米椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载

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