中种吐司

独家
7082 浏览 22 收藏
收藏
林修于木—木木
林修于木—木木
＋ 关注

中种吐司的用料

中种高粉 250 糖 10g
酵母 2g 全蛋 20g
牛奶 80g 黄油 5g
淡奶油 70g 主面团
糖 35g 全蛋液 20g
盐 3g 黄油 5g
酵母 1g 奶粉 10g

中种吐司的做法

中种吐司的做法图解1

步骤1

中种料搅拌成团，常盖上保鲜膜，牙签搓洞，常温发酵25分钟，放冰箱低温发酵20小时
中种吐司的做法图解2

步骤2

主面团倒入中种料中，搅拌出筋，发酵2.5一3倍，造型松驰十分钟
中种吐司的做法图解3

步骤3

造型，二次发酵，可刷蛋液
中种吐司的做法图解4

步骤4

180度，30分钟，出炉

中种吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载

中种吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

中种吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中种吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 中种吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活