泡椒鸡胗

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买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！

泡椒鸡胗的用料

鸡胗 200克 泡椒 50克
线椒 6个 小红辣椒 3个
金龙鱼菜籽油 适量 姜片 3片
蒜瓣 4个 葱 1棵
生抽 2勺 料酒 1勺
砂糖 小半勺 鸡粉 少许
香油 几滴 淀粉 适量

泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净
泡椒鸡胗的做法图解2

步骤2

对半切开，然后切花刀
泡椒鸡胗的做法图解3

步骤3

放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会
泡椒鸡胗的做法图解4

步骤4

泡椒切小备用
泡椒鸡胗的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切碎备用
泡椒鸡胗的做法图解6

步骤6

线椒和小红辣椒切小
泡椒鸡胗的做法图解7

步骤7

锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出
泡椒鸡胗的做法图解8

步骤8

锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁
泡椒鸡胗的做法图解9

步骤9

放入炒过的鸡胗翻炒均匀
泡椒鸡胗的做法图解10

步骤10

再加入线椒丁和红椒丁炒匀
泡椒鸡胗的做法图解11

步骤11

加点生抽
泡椒鸡胗的做法图解12

步骤12

加点砂糖炒匀
泡椒鸡胗的做法图解13

步骤13

起锅前淋上香油
泡椒鸡胗的做法图解14

步骤14

出锅装盘

泡椒鸡胗的烹饪技巧

鸡胗一定要清洗处理干净 我的菜里只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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