蒸糯米饭

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酒宴上经久不衰的一道菜，老人孩子都喜欢❤️

蒸糯米饭的用料

糯米 1斤 油 适量
红糖 半斤 大枣等干果 适量

蒸糯米饭的做法

蒸糯米饭的做法图解1

步骤1

糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。
蒸糯米饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。
蒸糯米饭的做法图解3

步骤3

红糖需要完全熬化，起泡。
蒸糯米饭的做法图解4

步骤4

红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。
蒸糯米饭的做法图解5

步骤5

碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果
蒸糯米饭的做法图解6

步骤6

将糯米饭倒入碗中、压实。
蒸糯米饭的做法图解7

步骤7

装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。
蒸糯米饭的做法图解8

步骤8

蒸好后，用小刀在碗四周划一下，以便用盘子倒扣后完美！

蒸糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 Zdaner 编写，未经授权不得转载

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