香蒸糯米饭

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不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法 每逢大寒节气，糯米饭是必需的 在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭 把多种材料、调料和米饭混合在一起 味觉丰富了，连胃口也大增了 烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A 模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446

香蒸糯米饭的用料

糯米 1000克 大米 200克
香菇 5个 广式腊肠 3根
新鲜鸡腿 2只 玉米粒 100克
荸荠 5个 小葱 少许
清水 适量 盐 适量
白糖 适量 玉米油 适量
生抽 适量 生姜 少许
玉米淀粉 适量

香蒸糯米饭的做法

香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解1

步骤1

1.香菇洗净泡软，切细条
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解2

步骤2

2.糯米和大米混合，淘洗干净
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解3

步骤3

3.在米中放入适量的水，再加入少许的盐和玉米油
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解4

步骤4

4.把香菇放入其中
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解5

步骤5

5.放入蒸烤箱下层，蒸30分钟
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解6

步骤6

6.此时可准备其他材料，广式腊肠冲洗后切薄片
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解7

步骤7

7.鸡腿剔骨取肉，切小块，放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解8

步骤8

8.荸荠洗净后，削皮切薄片，和玉米粒放置在一起
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解9

步骤9

9.米饭蒸熟以后取出
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解10

步骤10

10.把剩余的材料全部铺在米饭上
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解11

步骤11

11.再次放入蒸烤箱下层，蒸10分钟直至全部材料都熟透
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解12

步骤12

12.出炉后在表面撒上小葱花
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解13

步骤13

13.加入适量的生抽调味，拌匀后即可享用
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法图解14

步骤14

成品图

香蒸糯米饭的烹饪技巧

1.糯米不需提前浸泡 2.加入20%的大米，是为了降低米饭的糯性，吃起来不会太黏口 3.蒸米饭时加入少许的盐和油，可以使米饭更加入味 4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定 5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 烘焙 烤 甜 咸

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