芒果千层蛋糕

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爱烘焙的萍儿
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芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 200克 细砂糖 100克
鸡蛋 4个 纯牛奶 300克
黄油 50克 淡奶油 300克
芒果肉 适量

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

来张全家福。
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将4个全蛋液打在一个干净的容器中。
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶。搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

在加入白砂糖搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。搅拌至无颗粒状。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

在加入提前隔水融化好的黄油。搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

把黄油搅拌均匀后过筛。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

多过2遍面糊会更加细腻。
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

我使用的是薄饼机。或者使用平底锅。薄饼机预热2分钟。
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

预热好的薄饼机放薄饼盆里一粘一张皮。以此类推。把做好的皮放冰箱冷藏半个小时。等皮凉后就可以抹奶油不容易化。
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

饼皮放冰箱的半个小时里我们可以准备芒果。去皮切小块备用。然后开始打发奶油。
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

把奶油倒入一个干净的容器里开始打发。先低速打后转高速打。打到立起一个尖角不掉落就可以了。
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

然后送冰箱把饼皮取出来开始抹奶油。取一张皮抹奶油放芒果。以此类推至饼皮完就可以了。
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

这就是做好的千层蛋糕。

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

①我使用的奶油是金钻奶油。打发奶油的时候可以加糖也可以不加糖。想吃甜的就加糖打发。因为金钻奶油本身比较甜所以我不加糖打发。 ②我使用的薄饼机是利仁牌子的。做出来的千层是8寸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 爱烘焙的萍儿 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

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