五香毛豆

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第一次做卤毛豆，下酒吃非常不错的，看电视什么的可以当零食，我泡了整整二十四小时，非常的入味，实在太好吃啦。

五香毛豆的用料

毛豆 400g 卤料包 一包
八角 2个 香叶 5g
小米辣 10G个 盐 5g
油 10ml

五香毛豆的做法

五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

毛豆原图
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

毛豆洗干净，我采用的是新鲜辣椒，比较辣才好吃，辣椒洗净即可不用摘蒂
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

锅里注入清水，加卤料包一包，大火煮开，倒入少量的油
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

大火煮开后放入洗净的毛豆，加香叶，再加入盐，不用盖锅盖，转中小火煮十分钟
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

十分钟后加入辣椒，用剪刀把辣椒稍微剪破即可，继续敞开锅盖煮十分钟
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

慢慢出颜色了，火关掉，锅盖盖起来，泡两个小时以上再吃，时间越长越入味，颜色就会越深
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

这是泡了二十四小时的样子，颜色已经很深了
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

尝尝吧
五香毛豆#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

又香又辣

五香毛豆的烹饪技巧

煮的过程中水会很开烧干的，注意水的分量哦。泡的时候要淹没毛豆味道才更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 香

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