枣窝头

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远远的就闻见味儿了

枣窝头的用料

玉米粉 500克 中筋面粉 250克
小米面 250克 黄豆面 250克
豆渣 200克 清水 500克
红枣 100克 胡萝卜丝 50克
糖 5克 酵母粉 7克

枣窝头的做法

枣窝头的做法图解1

步骤1

酵母粉用35度温水化开后，加入所有面粉中，活好的面团醒发30分钟，醒发好的面团成松软的状态
枣窝头的做法图解2

步骤2

醒发好的面团里加水切碎去核的红枣、胡萝卜丝揉匀
枣窝头的做法图解3

步骤3

去一小块揉匀的面团，再手里揉成小面团，约一只手能握住的大小。
枣窝头的做法图解4

步骤4

右手的拇指插入面团，均匀的捏出一个坑。
枣窝头的做法图解5

步骤5

冷水上锅，开小火，10分钟。锅上气后12分钟，焖3分钟后开盖。
枣窝头的做法图解6

步骤6

掰一块，香甜
枣窝头的做法图解7

步骤7

满屋都是枣的香气

枣窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 袅袅兮秋风 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 主食

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