酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法

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炒饭可以各种花样，也是消灭剩米饭的好方式，简单翻炒，加了包菜口感味道却是极好的，喜欢的可以试一试哦！

酱油炒饭的用料

米饭 2碗 鸡蛋 1个
葱 4根 包菜 50g
盐 1g 老抽 半汤匙

酱油炒饭的做法

酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解1

步骤1

食材准备：米饭1碗、包菜50g、鸡蛋1个、葱四根去掉葱白
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解2

步骤2

包菜、葱分别切碎
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散均匀
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热大火鸡蛋液下锅翻炒
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解5

步骤5

鸡蛋翻炒碎放入包菜
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解6

步骤6

翻炒均匀放入葱花一起爆炒
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解7

步骤7

加1g盐翻炒
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解8

步骤8

把米饭放入（冷藏过的米饭最佳，翻炒会是一粒一粒的）
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解9

步骤9

翻炒均匀加半汤匙老抽
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解10

步骤10

翻炒均匀加少许鸡精（不喜欢的亲可以不加，撒少许黑胡椒也是极好）
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可，特别香
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解12

步骤12

擦净餐盘水准备装酱油炒饭
酱油炒饭～消灭剩米饭的好方法的做法图解13

步骤13

米饭装碗里倒扣即可，是不是很有食欲

酱油炒饭的烹饪技巧

温馨提醒：米饭最好冷藏之后的；鸡蛋液下锅成型就能翻炒，嫩鸡蛋更好吃，别炒糊了；不喜欢鸡精可以忽略，一般炒鸡蛋都不加看个人喜好；个人建议翻炒过程最好中火或者大火，不要用小火炒；对比一下口感肯定不一样，大火快速翻炒出的酱油炒饭更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

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分类： 无水印 炒 香 主食 炒锅

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