红炆虾

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，还有着通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾的做法也有很多，可以蒸、炸等，也可以做红炆虾～

红炆虾的用料

虾 16只 姜 1块
蒜瓣 8瓣 葱 2根
料酒 2勺 生抽 3勺
食用盐 1匙 食用油 适量

红炆虾的做法

红炆虾的做法图解1

步骤1

准备食材:大虾16只、姜1块、蒜瓣8个、葱两根、料酒2勺、生抽3勺、食用盐1匙、食用油适量
红炆虾的做法图解2

步骤2

先将大虾的虾枪、虾须剪去，然后从虾头和虾身连接处把虾线和虾头黑色部位的脏东西挑出
红炆虾的做法图解3

步骤3

然后清洗干净控水分待用
红炆虾的做法图解4

步骤4

香葱洗净后将葱白切段待用
红炆虾的做法图解5

步骤5

葱绿切成葱花待用
红炆虾的做法图解6

步骤6

将姜块洗净后切成姜丝待用
红炆虾的做法图解7

步骤7

蒜蓉去皮后切小块
红炆虾的做法图解8

步骤8

接着热煎锅放适量食用油烧热
红炆虾的做法图解9

步骤9

放入处理好的大虾煎出虾油（可用锅铲轻敲虾头，虾头煎出的虾油是最香的）
红炆虾的做法图解10

步骤10

将煎好的大虾盛出留下虾油
红炆虾的做法图解11

步骤11

放入姜丝
红炆虾的做法图解12

步骤12

放入葱白段
红炆虾的做法图解13

步骤13

再放入蒜瓣炒香
红炆虾的做法图解14

步骤14

然后倒入大虾
红炆虾的做法图解15

步骤15

加入2勺料酒
红炆虾的做法图解16

步骤16

加入1匙食用盐
红炆虾的做法图解17

步骤17

倒入3勺生抽翻炒
红炆虾的做法图解18

步骤18

最后加入葱花翻炒均匀即可出锅
红炆虾的做法图解19

步骤19

成品。

红炆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 家常菜 下酒菜 快手菜 宴客菜

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