柠檬烤鸡

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水怜忧
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说到烤鸡，我想大多数人都很喜欢吃，皮焦肉嫩，那滋味儿别提多好吃了。其实看着很是复杂的烤鸡在家也可以轻松制作，这时候，小伙伴们肯定第一个想到了烤箱，其实我今天要分享的是空气炸烤箱制作的柠檬烤鸡，也可以说是柠檬炸鸡。淡淡的柠檬香味中和了烤鸡的油腻，慢慢的旋转烘炸，上色均匀，油亮诱人，而且空气炸可以把油脂直接炸出来，吃起来香而不腻，堪称完美！
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柠檬烤鸡的用料

小笨鸡 1只 蜂蜜柠檬 适量
料酒 2勺 盐 适量
姜 2片 原汁酱油 3勺
蚝油 2勺 细砂糖 3小勺
炸鸡粉 1包

柠檬烤鸡的做法

#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解1

步骤1

这次准备的是小笨鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解2

步骤2

把小笨鸡放入密实袋，加入蚝油、原汁酱油、料酒、盐、细砂糖、姜片，揉搓均匀。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解3

步骤3

接着再打开袋子，放入蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍隔夜。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解4

步骤4

腌渍过程中，适当多取出几次，给鸡全身***几下，隔天取出腌渍入味的小笨鸡，把柠檬片扔掉。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解5

步骤5

给小笨鸡全身裹上一层薄薄的炸鸡粉。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解6

步骤6

把小笨鸡固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子内，鸡翅膀用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解7

步骤7

放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度20分钟。最后再设置200度5分钟，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解8

步骤8

成品照
#我最爱的地摊美食# 柠檬烤鸡的做法图解9

步骤9

成品照

柠檬烤鸡的烹饪技巧

1.烤鸡建议腌渍过夜最好，没有腌渍过夜至少也要腌渍4小时以上。 2.一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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