避风塘炒虾

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小哼麻麻
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避风塘菜系之一，主要就是香酥，去饭店经常点的一道菜，自己学起来，可以做避风塘蟹，避风塘土豆啊…反正就是通用的

避风塘炒虾的用料

大头虾 350克 面包糠 50克
料酒 1勺 蒜瓣 5个
葱白 2段 姜 5片
盐 1勺

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

准备大虾
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

后背用剪刀剪开取虾线，也为了一会更入味
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

料酒姜片
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

盐腌制15分钟
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切碎
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

面包糠备好
避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

锅里热油
避风塘炒虾的做法图解8

步骤8

下虾煎
避风塘炒虾的做法图解9

步骤9

煎到虾油出来，虾外酥里嫩，然后夹出待用
避风塘炒虾的做法图解10

步骤10

虾油留着，放葱姜末爆香
避风塘炒虾的做法图解11

步骤11

炸到金黄
避风塘炒虾的做法图解12

步骤12

放面包糠
避风塘炒虾的做法图解13

步骤13

炒到面包糠金黄酥脆后，加盐
避风塘炒虾的做法图解14

步骤14

放入提前煎好的下去，翻炒均匀，出锅前加一点鸡精即可
避风塘炒虾的做法图解15

步骤15

开吃

避风塘炒虾的烹饪技巧

虾背开了腌制入味，虾油炸葱姜蒜更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 小哼麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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