话梅鸡翅（糖色）

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本鸡翅配方。归七宝宝本人原创！转载分享，请联系本人...

陈氏话梅鸡翅的用料

中翅 12个 姜 一块（大拇指大小）
蒜 两颗（拍扁） 白糖 2勺（约10克）
话梅 3颗 色拉油 一勺（大平勺）
盐 一勺（小圆勺） 鸡粉 半勺（小圆勺）

陈氏话梅鸡翅的做法

话梅鸡翅（糖色）的做法图解1

步骤1

热锅冷油。把糖先放炒化。中火（电磁炉大概：600-900度）
话梅鸡翅（糖色）的做法图解2

步骤2

糖炒至发泡...下鸡翅炒均匀！
话梅鸡翅（糖色）的做法图解3

步骤3

锅里加些水。分别加入料酒、盐、鸡粉、姜、酸、话梅。搅拌均匀！改小火到中火.15分后。收汁！
话梅鸡翅（糖色）的做法图解4

步骤4

装盘上菜！
话梅鸡翅（糖色）的做法图解5

步骤5

酸甜可口！

陈氏话梅鸡翅的烹饪技巧

细节1⃣️：炒糖色前期温度（600-900度）后期融化到发泡（900-1200度）电磁炉的炒法。 细节2⃣️：煮鸡翅是途中没水可以加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 可爱七宝宝 编写，未经授权不得转载

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