糖醋冬瓜条

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米粒あ
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糖醋冬瓜条的用料

冬瓜 半个 面粉 一小碟
淀粉 一小碟 西红柿 1个
鸡蛋 1个 葱 一小段
蒜 6瓣 番茄酱 2勺
醋 1勺 生抽 1勺
耗油 1勺 白糖 2勺
盐 一小勺 油 适量
白芝麻 适量

糖醋冬瓜条的做法

糖醋冬瓜条的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮、去籽洗净切成条放入盆中，撒一小勺盐拌匀，腌制10分钟。
糖醋冬瓜条的做法图解2

步骤2

取一个碗倒入面粉、淀粉打入一个鸡蛋调成稀稠适中的面糊，往面糊里加一小勺油。
糖醋冬瓜条的做法图解3

步骤3

葱切粒，大蒜剁成碎末，西红柿去皮切成小块放入碗中备用。
糖醋冬瓜条的做法图解4

步骤4

取一个小碗调制糖醋汁：2勺番茄酱、1勺醋、1勺生抽、1勺耗油、2勺糖、2勺水。
糖醋冬瓜条的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入油，烧至六成热将腌好的冬瓜条放入面糊中调拌均匀，一条一条下入锅中，待冬瓜炸熟捞出，然后将剩余的冬瓜条下入锅中炸熟，全部炸好以后再复炸一次，炸至金黄捞出控油。
糖醋冬瓜条的做法图解6

步骤6

锅中留少许油，小火将葱、蒜爆香，下入西红柿翻炒至出汁，倒入糖醋汁熬至粘稠。
糖醋冬瓜条的做法图解7

步骤7

放入炸好的冬瓜条，翻炒均匀。
糖醋冬瓜条的做法图解8

步骤8

装入盘中，撒少许白芝麻。

糖醋冬瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 米粒あ 编写，未经授权不得转载

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