土豆焖牛尾

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第一次在家做牛尾，先用卤水卤了，然后加了土豆焖煮！

土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的用料

牛尾 500克 土豆 2个
卤水汁 200ml 料酒 1勺
冰糖 1小块 调料包 1个

土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法

土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解1

步骤1

解冻牛尾
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解2

步骤2

把牛尾浸泡出血水
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解3

步骤3

把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解4

步骤4

变色后捞出，冲洗掉血沫
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解5

步骤5

按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适量的清水、卤水汁、冰糖和调料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒）
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解6

步骤6

我用的高压锅压了30分钟，也可以用砂锅焖煮，时间会长
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解7

步骤7

时间到
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解8

步骤8

把牛尾倒回锅中，加入切小的土豆焖煮
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解9

步骤9

煮至土豆绵软即可
土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的做法图解10

步骤10

出锅装盘

土豆焖牛尾#膳魔师南甜主题月#的烹饪技巧

我为了省时，先用电压力锅压的，也可以直接用砂锅焖煮，不过时间会很久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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