咸蛋黄豆腐

精品
52.7万 浏览 2492 收藏
收藏
y圆子y
y圆子y y圆子y
＋ 关注

一直对咸蛋黄都挺喜欢的，之前买了做了蛋黄酥，剩下的没吃掉，于是有了这道菜，快手又好吃，反正对于爱吃咸蛋黄的我来说，很喜欢，用的内酯豆腐，滑嫩嫩，从口感还是营养都是不错的选择。

咸蛋黄豆腐的用料

咸蛋黄 4个 内酯豆腐 1盒
油 少许 盐 1/2勺
淀粉 少许 水 少许
鸡精 少许

咸蛋黄豆腐的做法

咸蛋黄豆腐的做法图解1

步骤1

咸蛋黄提前上锅蒸熟
咸蛋黄豆腐的做法图解2

步骤2

用勺子或者别的能用的工具捣碎
咸蛋黄豆腐的做法图解3

步骤3

内酯豆腐撕去表面的封口，盒子倒扣四角剪小口子
咸蛋黄豆腐的做法图解4

步骤4

向内部吹气,豆腐就很轻松脱落，切块
咸蛋黄豆腐的做法图解5

步骤5

锅中少许油小火加热
咸蛋黄豆腐的做法图解6

步骤6

加入蛋黄碎炒到起泡泡
咸蛋黄豆腐的做法图解7

步骤7

入少许水煮开
咸蛋黄豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆腐
咸蛋黄豆腐的做法图解9

步骤9

加少许盐和鸡精调味
咸蛋黄豆腐的做法图解10

步骤10

最后水淀粉勾芡一下即可。

咸蛋黄豆腐的烹饪技巧

如果不是用的内酯豆腐，可以先用盐水把豆腐焯一下，方便定型不易碎。 过程中搅动幅度不要太大。 豆腐放置久了就会出水，所以做好就尽快吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 高血压 华东地区 一家三口 一人食 锅具

咸蛋黄豆腐的其他做法更多

咸蛋黄豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸蛋黄豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 咸蛋黄豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活