蜂蜜黑芝麻面包

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蜂蜜黑芝麻面包，脆脆的底部，内部非常柔软的一款小面包

蜂蜜黑芝麻面包的用料

鸡蛋 48克 水 79克
蜂蜜 25克 盐 2克
细砂糖 16克 黑芝麻粉 8克
高筋面粉 180克 低筋面粉 40克
黄油 26克 底部蘸料 1份
黑芝麻 5克 低筋面粉 8克
细砂糖 3克

蜂蜜黑芝麻面包的做法

蜂蜜黑芝麻面包的做法图解1

步骤1

把所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑面团
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉面，揉至完全阶段
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团室温发酵
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解5

步骤5

发酵过程中，将烤盘刷上玉米油
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解6

步骤6

准备好底部蘸料，黑芝麻、细砂糖、低粉混合均匀，在准备少量的水
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解7

步骤7

大约1小时左右，发酵至2.5倍大，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解9

步骤9

分成8份，揉圆静置10分钟
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解10

步骤10

再次排气
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解11

步骤11

擀成长方形
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解12

步骤12

自上而下卷起捏紧
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解13

步骤13

从刮板刀从中间切开
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解14

步骤14

底部蘸少许水在蘸底部蘸料
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解15

步骤15

依次做好放入好盘
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解16

步骤16

进行二次发酵，烤箱160度预热15分钟
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解17

步骤17

二次发酵完成表演蛋液
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解18

步骤18

撒上黑芝麻，放入烤箱。160度35分钟
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解19

步骤19

出炉即可脱模
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解20

步骤20

成品
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解21

步骤21

脆脆的底部
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解22

步骤22

成品
蜂蜜黑芝麻面包的做法图解23

步骤23

柔软的小面包

蜂蜜黑芝麻面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 西点 甜 蜂蜜味 烤

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