黑芝麻面包

精品
17.2万 浏览 4540 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

非常好吃的面包，松软香甜又营养。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

黑芝麻面包的用料

新良高筋面粉 300克 细砂糖 30克
黄油 21克 酵母 3克
鸡蛋 1个 奶粉 15克
牛奶 180毫升 盐 3克
馅料 ： 红糖粉 30克
黑芝麻酱 90克 表面装饰 ：
全蛋液 适量

黑芝麻面包的做法

#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料放入搅拌桶中
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解4

步骤4

天气比较热，直接加入冷冻的黄油搅拌
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出薄膜
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解6

步骤6

面团揉圆后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解7

步骤7

发酵的时候将黑芝麻酱和红糖粉拌匀
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解8

步骤8

至无颗粒状
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解10

步骤10

取出拍打排气
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解11

步骤11

揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解12

步骤12

擀成长方形
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解13

步骤13

放上芝麻酱
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解14

步骤14

涂抹均匀（不需要太厚，我就抹得太多了）
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解15

步骤15

卷起来，收口捏紧
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解16

步骤16

收口向下
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解17

步骤17

用刮刀从中间切开，一头不切断
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解18

步骤18

两股拧成麻花状
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解19

步骤19

8寸蛋糕模具铺上油纸，将面包胚放在里面
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解20

步骤20

两头捏紧，收口向下，放入烤箱发酵30分钟左右取出，烤箱170度预热10分钟
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解21

步骤21

发酵好的面包胚涂上蛋液
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解22

步骤22

放入烤箱，170度烤35分钟左右（最后10分钟盖上锡纸，防止上色过度）
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解23

步骤23

出炉放凉
#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法图解24

步骤24

成品图

黑芝麻面包的烹饪技巧

①不同品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，请根据实际情况增减牛奶的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。 ③想造型好看，可以切开前放入冰箱冷藏20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

黑芝麻面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

黑芝麻面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 #妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活