小白菜炖芋头

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北方的九月不止是农作物丰收的季节，各种自己种的农家菜也是多不胜数，芋头，土豆，小白菜，芸豆，豆角等等……小白菜和芋头我尤为喜爱，把他们混合在一起炖一下，是一道超级简单又好吃的农家炖菜。 小白菜营养丰富吃起来味道清新鲜美，芋头富含多种微量元素，一起炖煮营养流失少吃起来不上火更美味！ 炖菜不止是东北，山东人也爱哦！

小白菜炖芋头的用料

小白菜 150g 芋头 150g
肉 50g 盐 适量
菜籽油 适量 温开水 适量
小葱段 适量

小白菜炖芋头的做法

小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

葱切成小段备用
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

肉切成肉丝备用，我不喜欢肥的，所以用瘦肉，肥瘦参半会更香
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

芋头去皮切块备用
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

国内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，放入小葱段爆香
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

加入肉丝翻炒
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

再倒入芋头再中火翻炒3分钟左右
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

再加入小白菜继续翻炒1分钟左右
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

倒入温开水，高度沫过菜的高度即可，转小火煮
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

倒入适量的盐继续煮
小白菜炖芋头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

小火煮十分钟左右汤汁变少即可关火装盘食用

小白菜炖芋头的烹饪技巧

芋头切块不要太大，小一点比较容易熟，如果太过追求芋头的颜色，请不要用铁锅炖，铁锅炖出来颜色容易发暗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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