红烧鸡爪

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浓油赤酱的上海菜，红烧鸡爪，非常入味好吃，简单易做！

红烧鸡爪的用料

鸡爪 400克 李锦记旧庄蚝油 1汤匙
红烧酱油 1汤匙 冰糖 20克
盐 0.5克 食用油 15克
葱姜蒜 适量

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

起油锅，锅内放冰糖。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

小火熬到冰糖起泡。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

直到鸡爪两面裹满糖色。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

放李锦记红烧酱油炒匀上色，加入蚝油，料酒，水，葱姜蒜，放少量盐。 大火煮开后转小火煮半个小时左右。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

煮到鸡爪软烂起胶，开大火收汁。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

软烂入味的鸡爪，作为夜宵，零嘴都是不错的哦，也是很好的一款下酒小菜。
红烧鸡爪#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

一个人吃掉这一碗表示毫无压力。

红烧鸡爪的烹饪技巧

可以不用炒糖色直接炒鸡爪。 想要更酥软的口感，可再多炖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 李锦记 无水印 炒 煮 甜

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