美味炒鸡块

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Ljing1974
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我爱吃肉类，小时候最爱老爸做的这道菜，每次都能吃的盘干碗净。那个味道自从老爸生病以后很难吃到了。这个是我的版本，偷懒，鸡块切的比较大。味道还不错。

美味炒鸡块的用料

公鸡 一只 老抽 1大勺
生抽 4大勺 料酒 2大勺
冰糖 5克 八角 2颗
大蒜 10克 姜 8克
花椒 适量 葱 适量
青椒 随意 红椒 随意

美味炒鸡块的做法

步骤1

1.这道菜适合用嫩公鸡，大小约1.5斤至2斤。可以让商家剁成小块，也可以回家后自己切块。鸡块焯水后备用。

步骤2

2.炒锅淋入1勺油，葱姜蒜爆香放入鸡块翻炒。

步骤3

3.待鸡块变色出油后，放入2勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1块八角，加少量水，加入蒜瓣，焖制。中间不断翻炒。

步骤4

4.鸡块8成熟，放入青红椒，加盐翻炒5分钟，装盘。

美味炒鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 Ljing1974 编写，未经授权不得转载

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