南瓜花式面包

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不经意间发现，我是如此的喜欢南瓜，用南瓜做烘焙已经做了不少品种了，某人好像也开始喜欢上了南瓜花式面包

南瓜面包的用料

高筋面粉 320克 牛奶 170克
黄油 28克 鸡蛋 一个
白砂糖 55克 酵母 4克
南瓜泥 180克

南瓜面包的做法

南瓜花式面包的做法图解1

步骤1

准备好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒过的
南瓜花式面包的做法图解2

步骤2

除南瓜泥以外的材料放入面包机里，选择甜面包程序
南瓜花式面包的做法图解3

步骤3

揉面完成，28分钟出膜
南瓜花式面包的做法图解4

步骤4

收圆面团，放回面包机继续发酵
南瓜花式面包的做法图解5

步骤5

发酵完成，大概是发大2倍的样子
南瓜花式面包的做法图解6

步骤6

取出面团轻压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停
南瓜花式面包的做法图解7

步骤7

把面团擀成大的长方形
南瓜花式面包的做法图解8

步骤8

面皮翻面，抹上南瓜泥
南瓜花式面包的做法图解9

步骤9

面皮从上往下卷起来
南瓜花式面包的做法图解10

步骤10

面团收口捏紧朝下
南瓜花式面包的做法图解11

步骤11

把面团分成14个小份
南瓜花式面包的做法图解12

步骤12

先放入5个面团到面包桶底层
南瓜花式面包的做法图解13

步骤13

面包桶中间一层放4个面团
南瓜花式面包的做法图解14

步骤14

面包桶最上面一层再次放5个面团
南瓜花式面包的做法图解15

步骤15

整形好的面团放回面包机继续发酵，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟
南瓜花式面包的做法图解16

步骤16

面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，默认烘烤中色，时间32分钟
南瓜花式面包的做法图解17

步骤17

面包烤熟后立即从面包机里取出
南瓜花式面包的做法图解18

步骤18

面包取出放凉
南瓜花式面包的做法图解19

步骤19

加了南瓜泥的面包口感更丰富
南瓜花式面包的做法图解20

步骤20

面包的组织图

南瓜面包的烹饪技巧

1.面团整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停 2.面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟 3.面包机烘烤默认选择中色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

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