螃蟹炒年糕

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She_VivianXu
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螃蟹炒年糕的用料

年糕 1条 姜蒜末 若干
螃蟹 2只 小辣椒
盐 糖
姜 芫荽
花椒

螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

准备需要的配料
螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

把年糕切块，大概一厘米的厚度，然后放水里煮熟，再沥干水份，浸泡在凉水里备用（这步不可以少哦，不然年糕会黏在一起）
螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

姜切成条状；蒜切成蒜末，不要太小
螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

将螃蟹洗净，对半切开，剖掉蟹壳，再切成小块
螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

切成这样小块，比较好炒
螃蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

锅内热油，把蒜末放入锅内，小火炒到金黄捞起备用
螃蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

把姜末放锅内爆香，加入少许花椒，然后倒入螃蟹，依次放入糖、小辣椒，加少许水 翻炒
螃蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

螃蟹炒到快熟了，捞出年糕沥干，放入锅内一起炒，加入少许盐和鸡精
螃蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

最后加入葱段 蒜末
螃蟹炒年糕的做法图解10

步骤10

装盘后放上芫荽… 完成

螃蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 She_VivianXu 编写，未经授权不得转载

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