冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪绞肉馅 300克
鸡蛋 1个 葱 20克左右
姜 20克左右 香菜 两棵
淀粉 1大匙 鸡粉 1小勺
香油 2小匙 酱油 1小匙
料酒 1大匙 胡椒粉 适量
盐 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

猪肉馅，添加姜末，葱末，顺时针搅拌一会儿
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

放适量生抽（也可以放酱油），放适量料酒，放盐（以个人口味，个人感觉肉馅类可以口味重一些，入味）放白胡椒，放鸡精，放一个鸡蛋，继续顺时针搅拌。
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

搅拌中可以放一些香油，本次忘记了没放，搅拌到感觉肉馅有劲，然后搓成丸子球。
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

冷水小火，不等水开，放丸子，这样小丸子不会炸开，如果有白沫，可以撇出，然后转中火煮8-10分钟，
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

冬瓜切片备用，然后下锅，一起煮。
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

冬瓜煮熟前加少许盐，鸡精，或者香油，提汤味！出锅前放香菜，美味的冬瓜丸子汤出国咯！

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

懒得做菜的时候，一碗米饭搭配一碗冬瓜丸子汤，美味，再来个凉菜，省时又好吃，还等什么！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 dodo_37 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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