给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒

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这款冰淇淋鸡尾酒凉爽清甜还带一点气泡酒的淡香，入口柔顺，十分配合早午餐。既没有纯鸡尾酒的酒精度数（大早上的喝hard liquor是有点太猛了），又比雪糕呀汽水呀的更成熟有韵味。会喝酒不会喝酒的人都很容易喜欢它。早午餐甜点饮料一箭双雕，很是实在。 我这里用的是全是意大利佐料。意大利冰淇淋(Gelato)和意大利气泡酒Prosecco. 大家尽可以用任何自己喜欢的品牌的雪糕。实在不能喝酒的话，可以用雪碧或7喜代替气泡酒。

冰淇淋鸡尾酒的用料

红莓雪糕 1勺 云尼娜雪糕 1勺
意大利气泡酒 到杯边 红酒雪梨汁（草莓果酱） 1茶匙
白砂糖 1茶匙

冰淇淋鸡尾酒的做法

给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解1

步骤1

将红酒雪梨汁倒入浅口的盘子里。我是因为冰箱里正好有剩的汁。你可以直接用草莓酱或者红莓酱，红色的就行了，当然，如果合你所选的雪糕口味比较匹配就更好。白砂糖也铺在浅口盘子里 我用了红莓和云尼娜口味的意大利冰淇淋，两者味道相呼应，颜色也非常配搭。先把它们从冰箱里拿出来放软一下。 气泡酒是用的意大利气泡酒。没有就用雪碧或汽水代替。
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解2

步骤2

把玻璃杯边在雪梨汁里沾一下，把杯子边缘沾上一圈雪梨汁。这样杯口就有了粘性。
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解3

步骤3

再把沾了雪梨汁的玻璃杯边缘在白糖里裹一遍，让杯口沾满白砂糖。这样杯边形成很漂亮的甜甜的一圈暗红色的边
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解4

步骤4

用雪糕器先舀出一球云尼娜雪糕到被子里，再舀一球红莓雪糕放在云尼娜雪糕之上。
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解5

步骤5

倒入气泡酒。不能喝酒或者不想麻烦买气泡酒的话，就用雪碧或7喜代替。
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解6

步骤6

漂亮，美味的意大利早午餐雪糕鸡尾酒就做好了
给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒的做法图解7

步骤7

如果想再制造一点戏剧性效果的话，可以加一大束罗勒或者一大束薄荷。不过我觉得不加更简洁漂亮。

冰淇淋鸡尾酒的烹饪技巧

气泡酒一加进去，就要立刻拍照。拍晚了一点点，就没有那么清澈了，气泡也没有了。 雪糕不要太融了，宁可它硬一些，这样会增加清澈度。更加清爽的样子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

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