芋圆烧仙草

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芋圆烧仙草的用料

红薯 200克 紫薯 200克
木薯粉 200克 仙草粉
花生 葡萄干
红腰豆 奶茶粉

芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草的做法图解1

步骤1

芋圆做法： 1. 紫薯、红薯洗净和整颗带皮蒸熟。 2. 煮熟后去皮，分别压成泥。 3. 薯泥一定要趁热加入木薯淀粉和适量的糯米粉，和成面团（粉要一点一点加哦），木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。 4. 搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点木薯淀粉防止粘在一起。 5. 水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。
芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

6. 大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。 7. 捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！然后把芋圆放进椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了。 注意下：紫薯比较干，可以适量加些热水揉面。
芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

烧仙草（食用方法） 1：将100克常温水与25克仙草粉搅拌成无粉糊状 2：再将糊糊慢慢倒入500克沸水中，边倒边搅拌成糊状
芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

3：然后将其倒入容器，去掉气泡（建议放入冰箱，温度不低于3℃） ：凝固后取出切块，根据自己的喜好进行搭配。
芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

红豆，花生米，备注
芋圆烧仙草的做法图解6

步骤6

最后奶茶泡开，所有材料倒入。加蜂蜜和白糖即可。

芋圆烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 翊。6 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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