小熊挤挤包

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挤挤包的用料

高粉 285 奶粉 15
糖 30 牛奶 140
鸡蛋一个 50 盐 3
酵母 4 馅
肉松 100 色拉酱 80
黑芝麻 15

挤挤包的做法

小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解1

步骤1

基础面团，第一次醒发完成，27-28度。面团约540克，分割成16个大的球， 32个小球(耳朵可以分大点，这次分小了，成品不明显)
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解2

步骤2

馅料混合，也可以用其他馅
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解3

步骤3

分成16份，每份12克
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解4

步骤4

包馅
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解5

步骤5

如图摆放，三能28*28方形烤盘
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解6

步骤6

二次醒发，37-38度，2倍大
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解7

步骤7

刷蛋液
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解8

步骤8

175度18分钟
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解9

步骤9

巧克力画表情
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解10

步骤10

里面
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解11

步骤11

各种表情
小熊挤挤包#享“美”味#的做法图解12

步骤12

各种表情2

挤挤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 佳宝妈咪学西点 编写，未经授权不得转载

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