家常薄饼

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薄饼是家常的一种很普通的一种面食，和的柔软油润面团经过巧妇的双手擀成薄薄的面皮，摊放在鏊子上，烙成带有细细糊斑的薄饼。柔润劲道的薄饼既可家常吃更多时候是宴客用的主食。烙好的饼卷上各种炒好的菜肴，又香又软，吃几张特扛饿，吃到嘴里特有满足感！

薄饼的用料

农家面粉 500克 开水 适量
冷水 适量 植物油 适量

薄饼的做法

家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解1

步骤1

煊软可口
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解2

步骤2

卷上菜真是美味极了！
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解3

步骤3

250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解4

步骤4

开水面团大致活成团就可以了
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解5

步骤5

剩余250克面粉加入冷水活成面团
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解6

步骤6

活好的面团，软硬适中
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解7

步骤7

两个面团放在一起揉均匀活成面团
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解8

步骤8

活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解9

步骤9

分成50克一个面团大概有20张
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解10

步骤10

把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解11

步骤11

另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解12

步骤12

擀成薄片，擀薄一点哦。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解13

步骤13

将擀开的面片放在阳晨八寸千层锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解14

步骤14

等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解15

步骤15

两张的薄饼用筷子调开即可。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解16

步骤16

烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆。
家常薄饼＃每道菜都是一道时光机＃的做法图解17

步骤17

炒点肉酱菜饼饼卷起来！

薄饼的烹饪技巧

面一定要多揉，揉均匀，锅具一定要用不沾锅，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 香 主食 煎锅

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