张亮宫爆鸡丁

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张亮宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 两块 花生米 30克
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 2段 花椒 适量
生抽 1勺 糖 2勺
醋 2勺 郫县豆瓣酱 1勺
食用油 40克 红萝卜 半根切丁
黄瓜 半根切丁 料酒 适量
淀粉 适量

张亮宫爆鸡丁的做法

张亮宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备：鸡肉切块拿适量料酒，白胡椒，生粉进行腌制。（十到十五分钟） 酱汁
张亮宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

在锅内倒适量油，摇晃锅子使油摊平防止糊锅。待油稍微热一点下鸡胸肉。
张亮宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

放入鸡胸肉，翻炒，盛出。锅内留点油，下来炒辅料要用。
张亮宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

加一勺豆瓣酱混合辅料搅拌均匀 一定小火
张亮宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入红萝卜，黄瓜翻炒 快熟时倒入炒过的鸡丁，调配好的酱汁
张亮宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

淀粉勾芡 ps.水淀粉＝水＋淀粉混合均匀
张亮宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

收汁后装盘

张亮宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 欧文表姐 编写，未经授权不得转载

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