大黄米汤圆酥

大黄米汤圆酥

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正月十五闹元宵，汤圆是元宵节必吃的美食，寓意着团团圆圆；今年咱们来道不一样的元宵节美食，用大黄米流心汤圆来做一道金黄酥香会爆浆的汤圆酥；大黄米做的汤圆比传统的糯米汤圆营养更丰富，它含有人体必须的8种氨基酸，更易消化，熬煮时也不易出现粘连的现象；外面的酥皮可以直接使用蛋挞皮，省去了揉面的繁琐，自然起酥，香味浓郁；咬一口，表皮酥脆到掉渣，内馅软糯拉丝，还能爆浆，简直太美味了！元宵节马上就到了，千万别错过这道简单美味又有创意的美食哦！

大黄米汤圆酥的用料

再回楼大黄米夹心汤圆 1包 蛋挞皮 适量
蛋黄液 适量 黑芝麻 适量

大黄米汤圆酥的做法

大黄米汤圆酥的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：再回楼大黄米夹心汤圆、蛋挞皮 蛋黄液、黑芝麻 鹅妈妈晶钻锅
大黄米汤圆酥的做法图解2

步骤2

准备6个解冻好的蛋挞皮（蛋挞皮变得软塌些更容易操作）；
大黄米汤圆酥的做法图解3

步骤3

再准备一包再回楼的大黄米汤圆，他们家的汤圆在外层添加了高达30%的大黄米，含有人体必须的8种氨基酸，打破传统纯糯米制作，这样的配方更易消化，家里有老人、小孩的一定要试试看；
大黄米汤圆酥的做法图解4

步骤4

蛋挞皮中放入大黄米汤圆；
大黄米汤圆酥的做法图解5

步骤5

从锡纸底托中取出；
大黄米汤圆酥的做法图解6

步骤6

收口后揉成光滑的圆球状；
大黄米汤圆酥的做法图解7

步骤7

刷上一层蛋黄液、撒上黑芝麻；
大黄米汤圆酥的做法图解8

步骤8

放入鹅妈妈晶钻锅中，小火烤25-30分钟左右；
大黄米汤圆酥的做法图解9

步骤9

金黄酥香，甜品店的气息瞬间萦绕满屋，诱人极了；
大黄米汤圆酥的做法图解10

步骤10

没想到用蛋挞皮和大黄米汤圆，揉一揉，烤一烤就能搞定超美味的香酥甜品；
大黄米汤圆酥的做法图解11

步骤11

咬一口，表皮酥脆掉渣，大黄米汤圆软糯能拉丝，黑芝麻馅瞬间爆浆，香甜中带着黄米的清香，软糯不粘牙，简直是传统汤圆的又一次灵魂升华；
大黄米汤圆酥的做法图解12

步骤12

大黄米汤圆的芝麻馅选用了出口日本的缅甸777黑芝麻，大家都知道日本对于食品的要求非常高，芝麻馅吃起来回甘无穷，还能养发护发呢；
大黄米汤圆酥的做法图解13

步骤13

一起动手试试看吧，这个元宵节就要与众不同地过！

大黄米汤圆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

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