腌黄瓜

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爱做菜的胖哥
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腌黄瓜的用料

黄瓜 2500g 红辣椒 500克
蒜 4头 海天酱油 250g
原浆米醋 250ml 冰糖 100g
生姜 200克 味精 适量

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜辣椒洗净晾干。
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜切条，撒盐，腌24小时。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

腌好的黄瓜将黄瓜里面腌出的水倒掉。
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

然后把红辣椒切断，生姜大蒜切片，和黄瓜一起拌匀。将煮好的酱油水倒进去装在密封罐中就可以了，煮酱油水时要加冰糖，香叶，八角，花椒，红烧老抽，香醋。
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

装罐完成。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

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