鹅头颈

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pipi萍
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温州乐清的一个小镇 名字很美 叫芙蓉 小小的地方 小吃很多噢 麦饼 鹅头颈就是比较有名的两样 也是家家户户会做的 街边有的卖 但是人不在老家 想吃了只能自己做

鹅头颈的用料

瘦肉 半斤多一点 胡萝卜 一个
白萝卜 一个 芹菜 半斤左右
花生 100 克 番薯粉 400 克

鹅头颈的做法

鹅头颈的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净切丁
鹅头颈的做法图解2

步骤2

胡萝卜 白萝卜洗干净刨成丝
鹅头颈的做法图解3

步骤3

忘了拍肉了 肉切成丁 和胡萝卜 白萝卜 芹菜一起炒熟 装到大盆里
鹅头颈的做法图解4

步骤4

稍微凉一下 加点花生
鹅头颈的做法图解5

步骤5

再加两个蛋 番薯粉 搅拌均匀
鹅头颈的做法图解6

步骤6

番薯粉是网上一家专门买温州乐清这边特色食品的店里买的 江苏这边没有买番薯粉 别的粉做不出这个味道
鹅头颈的做法图解7

步骤7

不粘锅里加一点油 用大勺子舀一勺到锅里 摊成圆形 锅大的可以在加一点 我的锅小
鹅头颈的做法图解8

步骤8

煎一分钟左右 差不多就晃一下锅 感觉凝固了就反过来
鹅头颈的做法图解9

步骤9

来来回回反几次 不然容易焦 用小火 130 摄氏度的就可以了 火大也会焦
鹅头颈的做法图解10

步骤10

两面金黄就可以出锅装盘啦 我喜欢叫它 中国披萨
鹅头颈的做法图解11

步骤11

由于今天第一次做这个 盐放多了 所以煮了西红柿鸡蛋汤 把鹅头颈放两面吃 味道也不错哦

鹅头颈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 pipi萍 编写，未经授权不得转载

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