酸爽五花腩

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我常常爱把冰箱剩下的东东想办法配搭，有西中的结合，有亚洲多风味串搭～喜欢冬阴功风的朋友，你也会爱上它～

酸爽五花腩的用料

五花肉 50g 姜块 少许
大蒜籽 少许 老抽 少许
生抽 少许 黑木耳 少许
红辣椒 少许 冬阴功酱
百里香 花椒粉

酸爽五花腩的做法

酸爽五花腩的做法图解1

步骤1

五花肉冷水焯水后，放入用姜片，花椒粉、百里香、生抽和老抽的汤里，煲十五分钟～
酸爽五花腩的做法图解2

步骤2

捞出放凉切片，中火慢煎，这一步很关键，要煎到肥油爆香～把蒜瓣放在五花肉上面慢煸
酸爽五花腩的做法图解3

步骤3

放辣椒炒，放木耳炒
酸爽五花腩的做法图解4

步骤4

放冬阴功酱炒
酸爽五花腩的做法图解5

步骤5

加入熬肉汤汁，炒匀，稍微焖一下，让所有食材多层次混搭
酸爽五花腩的做法图解6

步骤6

成品～光盘！

酸爽五花腩的烹饪技巧

蒜瓣慢煸五花肉，出油，爆香再放其他的料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 果小白的快手厨房 编写，未经授权不得转载

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