苦瓜蒸肉

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She_VivianXu
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苦瓜蒸肉的用料

瘦肉（最好是腰柳或眉肉） 250g 苦瓜 一条
盐、糖、生粉 适量 鸡精、葱
生抽

苦瓜蒸肉的做法

苦瓜蒸肉的做法图解1

步骤1

把一根苦瓜洗净切段、籽拿掉，胡萝卜切薄片，备用
苦瓜蒸肉的做法图解2

步骤2

一根苦瓜切成5段（按苦瓜的大小计算，我挑的苦瓜小一点）每段大概3cm 左右
苦瓜蒸肉的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎、给它拍一拍，按按摩
苦瓜蒸肉的做法图解4

步骤4

肉加入料酒、生抽、糖、鸡精（蔬菜精）、盐
苦瓜蒸肉的做法图解5

步骤5

加入适量地瓜粉（淀粉）抓一抓搓成小丸子
苦瓜蒸肉的做法图解6

步骤6

把碎肉捏成小丸子塞到苦瓜里，表面撒上鸡精（蔬菜精）肉多了，我就直接搓成小丸子一起蒸
苦瓜蒸肉的做法图解7

步骤7

入锅蒸10分钟就可以 ✅ 我的蒸锅，是每次都要把锅内的水烧开了，才把食材放下去蒸，这样开始算时间…
苦瓜蒸肉的做法图解8

步骤8

蒸好后，盘子里有些汤汁，拿个小碗把汤汁倒出来，汤汁里加点生抽和鸡精，然后再倒在苦瓜上面，撒点葱、芹菜…锅内热油然后浇在上面,苦瓜蒸肉就完成啦！

苦瓜蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 She_VivianXu 编写，未经授权不得转载

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