干煸肥肠

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大师的菜，家常的味！青椒虎皮色，色泽红润，入口肥肠外酥里嫩，无油腻感。

干煸肥肠的用料

肥肠 350克 青椒 3个
干辣皮 4个 小米辣 2个
洋葱 一个 圆椒 一个
蒜瓣 4个 姜片 4片
白不老豆角 9根 李锦记生抽 1勺
黄油 1勺 干花椒 15粒
豆瓣 1小勺

干煸肥肠的做法

干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解1

步骤1

成品图
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解2

步骤2

成品图
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解3

步骤3

准备好材料
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解4

步骤4

豆角切段，洋葱切块，青椒切圆圈，圆椒切丝，姜片切丝，蒜瓣切片。干辣椒洗净
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解5

步骤5

肥肠切滚刀型，既入味又成型。
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解6

步骤6

电陶炉启动煎烤健，浅锅烧热放入油。
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解7

步骤7

倒入肥肠煸炒
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解8

步骤8

肥肠颜色稍变就放入干辣椒，干花椒，
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解9

步骤9

放入蒜瓣，姜丝翻炒
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解10

步骤10

炒香之后放入豆瓣，
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解11

步骤11

将蔬菜全部放入继续翻炒，倒入料酒和生抽，翻炒均匀端锅。
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解12

步骤12

成品图
干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解13

步骤13

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干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃的做法图解14

步骤14

成品图

干煸肥肠的烹饪技巧

煸炒是让肥肠走油，表皮脆。豆瓣，生抽让颜色更红润。我用的是能干烧800度的砂锅，一般的砂锅不建议直接用油炒。破了我不负责哦(⊙o⊙)…！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 东北地区 内脏 一家三口 晚餐 午餐

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