法式奶油洋葱汤

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芷霓Jennie
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工序简单利落，味道惊喜万分。好侍西趣奶炖小方，让手残党秒变西餐大厨！

法式奶油洋葱汤的用料

好侍奶炖小方 3小块 洋葱（白皮） 1个
蒜 2瓣 法棍 4片
鸡汤 500ml 香叶 1片
橄榄油 20ml 酒（白兰地） 5ml
奶酪片 1片

法式奶油洋葱汤的做法

法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解1

步骤1

如图备料。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解2

步骤2

洋葱切成洋葱丝，蒜瓣切末，备用。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解3

步骤3

橄榄油烧到3成热，下入洋葱丝，小火翻炒10-15分钟。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解4

步骤4

洋葱出现棕色焦边时，下蒜末、酒（白兰地）继续翻炒。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解5

步骤5

洋葱变软后倒入鸡汤和香叶，炖煮5分钟到沸腾。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解6

步骤6

加入3块奶油小方，搅拌溶解后，继续炖煮5分钟入味。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解7

步骤7

盛入烤碗中，如图。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解8

步骤8

铺上法棍片和奶酪片撕成的碎。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180°，上下火20分钟，烘烤洋葱汤。
法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#的做法图解10

步骤10

成品。真的很惊艳，感觉媲美米其林大厨

法式奶油洋葱汤的烹饪技巧

洋葱提前冷冻下，切的时候就不会那么辣眼睛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 电器 烤箱 锅具

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