雪梨排骨

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雪梨排骨的用料

猪排骨 250g 藕 半个
雪梨 1个 葱姜蒜 适量
普通酱油，白糖，桂皮，香叶，八角 适量

雪梨排骨的做法

雪梨排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，焯水后，锅里加少量油和白糖炒上色后盛出备用。藕，雪梨切好备用。
雪梨排骨的做法图解2

步骤2

再次起锅，放油，放入葱姜蒜八角小火炒出香味儿，倒入酱油适量（量根据自己对颜色和咸味儿的需要）
雪梨排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨和藕翻炒上色，然后倒入开水，加入桂皮和香叶，水量可以多一点，然后大火炖十分钟。
雪梨排骨的做法图解4

步骤4

转小火加入切好的雪梨。炖半小时。此时如果觉得水量不多了，可再加入开水。
雪梨排骨的做法图解5

步骤5

观察汤汁收的不太多的时候放盐，然后吊坠葱花就可以出锅啦～

雪梨排骨的烹饪技巧

一定要用开水炖，这样肉不容易硬 因为加入了雪梨，梨汁可以使肉质更鲜嫩，完全没有干柴塞牙的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 晓fvqr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 香 咸

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