【葡萄蔓越莓饼干】唤起烘焙的初衷

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还记得那时候第一次做饼干的情景吗？家中购置了第一台烤箱，从人们口中最基础的饼干开始，还有手边的葡萄干、蔓越莓，慌忙地去制作，放入烤箱那一刻的满足感，到现在是否还记得？或许，现在你已经是个烘焙小有成就的人了，也有可能你还是个还在观望的小白，今天，我们都从这款基础而不失美味的葡萄蔓越莓饼干开始，用酸味唤起自己的味孔，寻回烘焙的真谛。

葡萄蔓越莓饼干的用料

无盐黃油 168g	低筋面粉 288g
鸡蛋 1个	葡萄干 40g
蔓越莓干 100g	杏仁角 250g
砂糖 288g	泡打粉 2g
小苏打粉 2g

葡萄蔓越莓饼干的做法

步骤1

取出软化好的黃油与砂糖一同融合拌匀。

步骤2

稍微拌匀后，分两次把鸡蛋加入，进行拌匀，呈流动状态。

步骤3

此时把过筛好的粉类一同加入搅拌均匀，和成面团状。

步骤4

葡萄干，蔓越莓干加入。

步骤5

再加入杏仁角，进行揉和拌匀至完全揉入面团中。

步骤6

揉和完成后，进行分割，每个分割约25g一个，略搓圆后等距排放烤盘中，稍微按扁一下预热烤箱上火180下火150，烤25-40分钟，饼干上色后即可出炉。

葡萄蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、关于食材？葡萄干，蔓越莓干、杏仁角可以事先进行切碎，这样会比较容易揉和在内。里面的果干可以根据自己的喜好进行更换。 2、为什么要等距排放在烤盘上？等距排放饼干团是因为在烘烤过程中，饼干会稍微变大，饼干与饼干间需要一点距离防止粘起来。 3、可做个数？大概可做45-47个。分量可以按照比例进行缩减。
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创建时间:2017-09-23

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分类：失眠丰胸一家三口一人食下午茶

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