柿柿如意酥

精品独家

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爱美食的翟老师

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过节了怎么能少得了柿柿如意的祝福呢，做过了好柿花生月饼和汤圆，再来个曲奇吧！风炉烤箱就是给力，平炉需要提高温度缩短时间哦
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柿柿如意酥的用料

无盐黄油 320克	糖霜 230克
鸡蛋 110克	低筋粉 700克
色素少许

柿柿如意酥的做法

步骤1

软化的无盐黄油加过筛的糖霜打发至颜色变浅，体积膨胀

步骤2

缓慢加入鸡蛋液，继续打发均匀

步骤3

加入低筋面粉，搅拌均匀

步骤4

加色素调至橘色和绿色

步骤5

面团分成18克左右，我懒得称，就用平衡尺擀成4毫米厚，用圆模切出来，再揉圆

步骤6

分好一部分以后，盖保鲜膜备用

步骤7

同样道理，如果称量的话，大概1克左右，偷懒办法，直接用裱花嘴切啦

步骤8

模具先扑点面粉，叶子面团压入模具

步骤9

刷一点点水，千万别多了

步骤10

迅速加入橙色面团

步骤11

压实后脱模，动作一定要迅速，如果慢了的话可能脱不出来，要用刷子把模具刷干净再重新使用

步骤12

摆在烤盘上

步骤13

大概可以做两个烤盘的量

步骤14

烤箱风炉模式200度预热，转140度45分钟烤2层小柿子，注意观察，如果有轻微裂纹，放凉后会稍微回缩一点。烤箱脾气不同，温度时间仅供参考

步骤15

烤好后放凉

步骤16

可可爱爱的小柿子

步骤17

柿柿如意酥就做好了

步骤18

配上花生，寓意更好，花生酥配方再另一个菜谱里

步骤19

好事花生酥，就做好啦

步骤20

独立包装封好即可

柿柿如意酥的烹饪技巧

1.烤箱脾气不同，根据自己实际情况调节 2.如果是平炉，需要提高温度，缩短时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25 · 北京市

爱美食的翟老师

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