糯米鲜肉塌饼

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有意见的鸡腿菇很破碎
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一款地道的上海民间点心。据说很多年前大伙有一个糯米鲜肉塌饼吃都不容易，口味鲜美、软糯而Q弹

糯米鲜肉塌饼的用料

糯米 500g 中筋面粉 150g
肉馅 适量

糯米鲜肉塌饼的做法

糯米鲜肉塌饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟
糯米鲜肉塌饼的做法图解2

步骤2

将面粉倒入蒸熟的糯米饭中
糯米鲜肉塌饼的做法图解3

步骤3

揉捏成团
糯米鲜肉塌饼的做法图解4

步骤4

准备好肉馅，用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁
糯米鲜肉塌饼的做法图解5

步骤5

入平底锅加少许油略煎，中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟，待水收干，揭盖入少量油煎至两面金黄即可

糯米鲜肉塌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 有意见的鸡腿菇很破碎 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 蒸 焖 原味 主食

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