酸甜炒面

3.2万 浏览 122 收藏
收藏
沙耶媳妇
沙耶媳妇
＋ 关注

老妈爱吃炒面，凉拌面，特别是酸甜口味的。每次去外面小店里吃，老妈都觉得口味不错可是量不多，而且价格也不便宜。自从上周给老妈做了一次独创版本的炒面，老妈吃上瘾了，说在家吃经济实惠还好吃，以后每周休息都要做一次

炒面的用料

切面 两人份 柿子 一个
油菜 一小颗 番茄酱 适量
圆白菜 适量 木耳 适量
大蒜 6 -8 瓣 干辣椒 4-6个
老抽 适量 味极鲜 适量
糖 适量 醋 适量
盐 适量

炒面的做法

酸甜炒面的做法图解1

步骤1

切面煮好，过凉水。
酸甜炒面的做法图解2

步骤2

大蒜瓣用刀拍碎，用热水泡10 分钟左右
酸甜炒面的做法图解3

步骤3

糖和醋调和个酸甜汁，大约比例是1：1或者醋略微多一点。
酸甜炒面的做法图解4

步骤4

所有配菜切好备用
酸甜炒面的做法图解5

步骤5

鍋中热油，先将红辣椒和蒜瓣一起炒香
酸甜炒面的做法图解6

步骤6

倒入配菜翻炒，放入味极鲜酱油
酸甜炒面的做法图解7

步骤7

加入适量的番茄酱
酸甜炒面的做法图解8

步骤8

加入老抽
酸甜炒面的做法图解9

步骤9

倒入调好的酸甜汁
酸甜炒面的做法图解10

步骤10

将泡好的大蒜水倒入鍋中，炒至配菜软熟即可倒入面条。
酸甜炒面的做法图解11

步骤11

翻炒，大火让面条吸收汤汁入味
酸甜炒面的做法图解12

步骤12

出锅喽。

炒面的烹饪技巧

如果做两人份的炒面，建议一盘一盘的炒，这样面的味道比较均匀，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 沙耶媳妇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 酸 甜

炒面的其他做法更多

炒面的全部作品

上传我做的这道菜

炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸甜炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活