上汤西兰花

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上汤西兰花的用料

西兰花 皮蛋
火腿肠 红椒末

上汤西兰花的做法

上汤西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花汆熟备用。上汤菜一定要将菜先汆熟，否则汤就不白了。
上汤西兰花的做法图解2

步骤2

皮蛋胡萝卜切丁
上汤西兰花的做法图解3

步骤3

锅内放油将皮蛋火腿肠放入翻炒，等油温较高了放入热水。一定要热水才能使热油容易乳化，汤才能呈白色。
上汤西兰花的做法图解4

步骤4

水开后放盐调味，再放入汆熟的西兰花等水再次开即可起锅。在西兰花上洒一些红椒末点缀。颜色就很好看了。

上汤西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 陈爸爸私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 香

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