千张炒肉丝

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周小白m
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记得以前从没吃过千张，千张是什么样的都不知道，自从来了湖北后慢慢的也喜欢上它了，吃火锅或者炒肉都是很不错的。

千张炒肉丝的用料

千张 1张 猪肉 100g
食盐 适量 食油 适量
姜丝 适量 生抽 适量
老抽 适量 青红椒 适量

千张炒肉丝的做法

千张炒肉丝的做法图解1

步骤1

把千张用水冲洗，然后切丝。
千张炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右
千张炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用
千张炒肉丝的做法图解4

步骤4

把青椒和红椒切好
千张炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用
千张炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒
千张炒肉丝的做法图解7

步骤7

把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒
千张炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后把青红椒加入炒匀即可出锅
千张炒肉丝的做法图解9

步骤9

成品

千张炒肉丝的烹饪技巧

千张做法很多，可凉拌，可清炒，可煮食。 千张烹饪之前，用热水快速氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 香 咸

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