虾仁炒饭

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虾仁炒饭的用料

鲜虾（或虾仁八个） 500g 蛋清 一个
盐 少许 黑胡椒粉 适量
胡萝卜丁 半根 青蒜末 一根
鸡蛋 两个 盐 适量
生抽 一汤匙 剩饭（稍硬） 一碗

虾仁炒饭的做法

虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

虾去头去壳去虾线 加蛋清 黑胡椒粉 少许盐腌一会（虾仁比较多，一会炒个什锦虾仁）
虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

刚剩的蛋黄再加一个整蛋 配点素菜 我就准备了胡萝卜（品种个人喜好添加）青蒜叶子切末
虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁下锅前放点油 抓匀
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

锅烧热放油 放虾仁爆炒翻炒至熟 装盘
虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

油锅烧热炒鸡蛋 装盘
虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

油锅烧热下胡萝卜丁爆香
虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

关小火 放饭
虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

放 生抽 盐 拌匀
虾仁炒饭的做法图解9

步骤9

放炒好的虾仁 和炒好的鸡蛋 转大火翻炒至饭一粒一粒的
虾仁炒饭的做法图解10

步骤10

撒青蒜末拌匀即可
虾仁炒饭的做法图解11

步骤11

超级好吃
虾仁炒饭的做法图解12

步骤12

西兰花胡萝卜焯水
虾仁炒饭的做法图解13

步骤13

和炒好的虾仁一起下锅 放少许盐生抽翻炒即可

虾仁炒饭的烹饪技巧

炒饭的配菜个人喜好来配哦 饭要稍硬点炒出来一粒一粒的更好吃呢 在没有青蒜苗的季节 直接撒蒜末味道是一样的 再撒点香葱一样好看的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 焯 主食

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